बड़ी इलायची

परिचय

बड़ी (काली) इलायची सिक्किम, दार्जिलिंग और पूर्वी हिमालय की नम छायादार ढलानों पर उगने वाला पौधा है, जिसके भूरे, झुर्रीदार फल ज़मीन के पास गुच्छों में लगते हैं। धुएँ में सुखाने से इसमें ख़ास धुएँदार खुशबू आती है। यह गरम मसाले और बिरयानी का ज़रूरी हिस्सा है।

पारंपरिक उपयोग

1. गरम मसाले में डालने से भारी भोजन पचने में आसानी होती है।
2. सर्दी, खाँसी और गले की ख़राश में बड़ी इलायची का काढ़ा।
3. जी मिचलाने और मुँह की दुर्गंध में।
4. सिरदर्द में बड़ी इलायची का तेल माथे पर लगाने की परंपरा।

आयुर्वेदिक गुण

रस (स्वाद)

कटु (तीखा-चरपरा), तिक्त (कड़वा)

गुण (प्रकृति)

लघु (हल्का, जल्दी पचने वाला), रूक्ष (रूखा, नमी सुखाने वाला)

तासीर

गर्म

दोषों पर असर

कफ और वात को शांत करती है।

कैसे लगाएँ और देखभाल

ठंडी, नम, छायादार पहाड़ी जलवायु चाहिए। बिहार के मैदान में फल नहीं आते; छाँव में बड़े गमले में पत्तों के लिए रख सकते हैं।