तिल

परिचय

तिल 1 मीटर तक का सालाना पौधा है, जिस पर सफ़ेद-गुलाबी नली जैसे फूल और फलियों में छोटे सफ़ेद या काले बीज बनते हैं। तिल का तेल आयुर्वेद में सभी तेलों में श्रेष्ठ बताया गया है और ज़्यादातर आयुर्वेदिक तेल इसी में पकाए जाते हैं। मकर संक्रांति पर तिलकुट और तिल के लड्डू बिहार की पहचान हैं।

पारंपरिक उपयोग

1. तिल तेल की मालिश (अभ्यंग) वात, रूखी त्वचा और जोड़ों के दर्द में।
2. तिल तेल से कुल्ला (गण्डूष) दाँतों और मसूड़ों के लिए आयुर्वेद में।
3. तिल-गुड़ के लड्डू सर्दियों में कैल्शियम और ऊर्जा के लिए।
4. काले तिल पूजा, तर्पण और हवन में।

आयुर्वेदिक गुण

रस (स्वाद)

मधुर (मीठा), तिक्त (कड़वा), कषाय (कसैला), कटु (तीखा-चरपरा)

गुण (प्रकृति)

गुरु (भारी, देर से पचने वाला), स्निग्ध (चिकनाई वाला)

तासीर

गर्म

दोषों पर असर

वात को विशेष रूप से शांत करता है।

कैसे लगाएँ और देखभाल

बरसात (जून–जुलाई) में बीज बोएँ; धूप, अच्छी निकासी वाली हल्की मिट्टी। 90–100 दिन में फलियाँ पकती हैं।