केला

परिचय

केला सबसे आसानी से मिलने वाला, ऊर्जा से भरपूर फल है। बिहार का हाजीपुर का मालभोग और चिनिया केला बहुत मशहूर है। केले का हर भाग काम आता है — फल, फूल (मोचा), तने का बीच का भाग और पत्ते, जिन पर भोजन परोसना शुभ माना जाता है।

पारंपरिक उपयोग

1. पका केला कमज़ोरी, खिलाड़ियों की थकान और पोटैशियम की कमी में तुरंत ऊर्जा देता है।
2. कच्चे केले की सब्ज़ी और उबला केला दस्त में पारंपरिक आहार है।
3. केले के तने का रस लोक-परंपरा में पेशाब की जलन और पथरी में दिया जाता है।
4. मोचा (केले का फूल) की सब्ज़ी आयरन से भरपूर मानी जाती है।
5. पत्ते छठ, सत्यनारायण पूजा और भोजन परोसने में काम आते हैं।

आयुर्वेदिक गुण

रस (स्वाद)

मधुर (मीठा), कषाय (कसैला)

गुण (प्रकृति)

गुरु (भारी, देर से पचने वाला), स्निग्ध (चिकनाई वाला)

तासीर

ठंडी

दोषों पर असर

वात और पित्त को शांत करता है, कफ बढ़ाता है।

कैसे लगाएँ और देखभाल

पूरी धूप, भरपूर पानी और खाद चाहिए; जलभराव नहीं। फरवरी–मार्च या जून–अगस्त में पौधा लगाएँ; 11–14 महीने में घौद (गुच्छा) तैयार होता है।