आम

परिचय

आम को 'फलों का राजा' कहा जाता है और बिहार के मालदह, जर्दालु, लंगड़ा जैसे आम पूरे देश में मशहूर हैं। आयुर्वेद में पका आम पौष्टिक, बलवर्धक और वात-नाशक बताया गया है। इसके पत्ते हर शुभ काम में तोरण बनाकर लगाए जाते हैं।

पारंपरिक उपयोग

1. गर्मी में लू से बचाव के लिए कच्चे आम का पना पिया जाता है।
2. पका आम दुबलेपन और कमज़ोरी में पौष्टिक आहार है; आयुर्वेद इसे दूध के साथ लेने की सलाह देता है।
3. गुठली (आम की गिरी) का चूर्ण दस्त और पेचिश में पारंपरिक रूप से दिया जाता है।
4. कोमल पत्तों का काढ़ा और छाल लोक-चिकित्सा में मुँह के छालों और दस्त में उपयोग होते हैं।
5. पत्ते और लकड़ी पूजा, हवन और विवाह के मंडप में शुभ माने जाते हैं।

आयुर्वेदिक गुण

गुण

पका फल — रस: मधुर (मीठा) · गुण: गुरु (भारी, देर से पचने वाला), स्निग्ध (चिकनाई वाला) · तासीर: ठंडी; कच्चा फल — अम्ल (खट्टा), कषाय (कसैला), तासीर गर्म

दोषों पर असर

पका आम वात शांत करता है और बल बढ़ाता है; कच्चा आम ज़्यादा खाने पर पित्त बढ़ाता है।

कैसे लगाएँ और देखभाल

पूरी धूप और गहरी मिट्टी चाहिए। बरसात (जुलाई–अगस्त) में कलमी पौधा लगाएँ। आम्रपाली, मल्लिका जैसी बौनी किस्में बड़े गमले या छोटे आँगन में भी फल देती हैं।